Bio Einkornvollkornmehl 1kg
€5,49 inkl. MwSt.
Warum immer noch mit weißem Mehl backen, wenn Vollkornmehl doch viel besser schmecken kann? Einkornmehl ist die perfekte Alternative zu herkömmlichen Weizenmehl, denn es überzeugt nicht nur wegen seinem nussig-aromatischen Geschmack, sondern auch wegen seinem hohen Ballaststofgehalt und seinem Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen. Probier doch mal zum Beispiel einmal unser reines Einkornbrot mit Sauerteig. Gelingsicher mit unserem trockenen Sauerteig!
Wissenwertes: Nussiger Geschmack und leicht süßliches Aroma
Tipp: Perfekt für Kuchen, Pancakes, Kekse und auch Brot.
Nachhaltigkeitskriterien
| Regional produziert | Das zarte Korn wird von unseren Bio-Landwirten aus dem Waldviertel liebevoll angebaut und anschließend sorgfältig auf unserer osttiroler Steinmühle in Niederösterreich vermahlen. |
|---|---|
| Rohstoffe aus biologischem Anbau | Einkorn ist eine der ältesten Getreidesorten und ist vom Hochleistungsweizen in den Hintergrund gerückt worden. Wegen dem einzigartig nussigen Geschmacks wollen wir nun das Supergetreide wieder aufs Feld und in die Küche bringen. Dabei wird Kornelias Einkorn unter, mit ausgewählten Bio-Landwirten erarbeiteten, biozertifizierten Standarts angebaut und bezogen. |
| Soziales Engagement & Fairer Handel | Kornelia steht für faire Preise für die Bio-Landwirte, mit nur deren Zusammenarbeit das Projekt möglich gemacht wurde. Die Kartons werden außerdem von den fleißigen Händen der Lebenshilfe etikettiert. |
Unser Bio-Einkornvollkornmehl wird aus dem ganzen
Korn vermahlen. Das Korn wird nach einem
traditionellem Verfahren auf unserer original
Osttiroler Steinmühle zu Vollkornmehl vermahlen.
Durch die hauseigene Produktion können wir
sicherstellen, dass unsere Qualitätsanforderungen
eingehalten werden
Einkorn ist das älteste bekannte Getreide, dessen
Funde bis in die Steinzeit zurück gehen. Es zählt zu den
bespelzten Getreidesorten und seinen Namen erhielt
es, da es nur ein Korn pro Ährenspindel bildet
Nährwerte:
Brennwert 1415 kJ/335 kcal
Fett 2,6
Davon gesättigte
Fettsäuren
1,3
Kohlenhydrate 59,4
Davon Zucker 3
Ballaststoffe 8,4
Eiweiß 14,2
Salz 0,18
Kornelia-Die echte Ofenbarung
Wir sind ein junges Unternehmen aus Niederösterreich und stehen für Transparenz, Regionalität und Liebe zu Biodiversität. In unseren frischen Urkornteig kommen nur die reinsten Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau.
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