Für diesen einfachen Sommersalat mit Kürbiskernöl braucht ihr nicht viele Zutaten. Das Wichtigste sind frisches Gemüse und Kürbiskernöl. Das Öl findet ihr in unserem Online-Shop!
Zutaten:
- 3 große Tomaten
- 1 kleine Zwiebel
- Feta (mit gerauchtem Tofu auch vegan möglich)
- Kürbiskernöl
- Kräuter: Dille, Petersilie oder Basilikum – wählt ihr nach eurem Geschmack!
- Salz & Pfeffer
Steirisches Kürbiskernöl – 100% rein
Zubereitung:
Die Tomaten gut waschen und in die Stücke schneiden. Danach, die Zwiebel in Ringe schneiden und zusammen mit den geschnittenen Tomaten in eine Schüssel bringen. Dann mit den Kräutern vermischen und das Kürbiskernöl dazugeben.
Den Salat auf den Tellern anrichten und den geschnittenen Fetakäse (vegan: Tofu) darüber geben. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken und schon ist der Sommersalat fertig!
Ein kleiner Tipp: Verschiedene Salzsorten findet ihr in unserem Online-Shop. Zum Beispiel: Bärlauch Salz oder Rosensalz!
